আমি কাচের জারগুলিতে কি হিমায়িত করতে পারি?

আপনি যদি অনেক খাবার হিমায়িত করতে চান তবে এটি এমন জার কেনার মূল্য হতে পারে যা হিমায়িত করার জন্য আদর্শ, উদাহরণস্বরূপ এইগুলি। তারা তাপমাত্রা পরিবর্তন প্রতিরোধী এবং এমনকি ভাঙ্গা সম্ভাবনা কম। এক বা একাধিক খাবারের জন্য নিখুঁত অংশ তৈরি করতে আপনি এগুলি বিভিন্ন আকারে পেতে পারেন। আমি কাচের বয়ামে কি হিমায়িত করতে পারি?

আপনি কাচের বয়ামে সমস্যা ছাড়াই কঠিন পদার্থ এবং তরল হিমায়িত করতে পারেন। তাজা বেরি, মটরশুটি, মটর এবং অনুরূপগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে, শুকিয়ে ফেলতে হবে বা শুকিয়ে পাত্রে আলগাভাবে ঢেলে দিতে হবে। আপেল, ফুলকপি বা রবার্বের মতো বড় আইটেমগুলিকে প্রথমে ভাগ করে বয়ামের মধ্যে স্তরে স্তরে রাখতে হবে। আপনি এই বয়ামগুলিকে দাঁড়িয়ে সংরক্ষণ করুন বা ফ্রিজারে রাখুন তাতে খুব বেশি পার্থক্য নেই। এখন তরল সঙ্গে, যে যেখানে এটি আকর্ষণীয় পায়. এছাড়াও আপনি স্যুপ, সস, শিশুর খাবার, আপেল সস এবং অন্যান্য তরল আইটেমগুলি সরাসরি বয়ামের মধ্যে জমা করতে পারেন এবং হিমায়িত করতে পারেন।

যাইহোক, ফল এবং শাকসবজির বিপরীতে আপনার জারে এয়ারপকেট নেই যেখানে হিমায়িত খাবার প্রসারিত হতে পারে। তাই কাঁচ ভাঙার আশঙ্কা বেশি। ভাঙ্গা প্রতিরোধ করার জন্য আপনাকে একটি ছোট কৌশল ব্যবহার করতে হবে। গ্লাস না ভাঙ্গা তরল জমা করা যখন হিমায়িত জল প্রসারিত হয় এবং সম্পূর্ণরূপে ভরা বয়াম সহজেই ভেঙে যেতে পারে। এমনকি যদি ভাঙ্গা না করে জমে যায়, তবে গলানোর সময় বিরতির সম্ভাবনা বেশি থাকে। এটি এড়ানোর জন্য, প্রতিটি গ্লাসের প্রায় তিন চতুর্থাংশ পূরণ করুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি দাঁড়িয়ে দাঁড়িয়ে তাদের হিমায়িত করেছেন। এইভাবে, আপনি তরলগুলি প্রসারিত করার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা রাখেন এবং কাচের চাপ সব দিকে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। এই জারগুলির এমনকি একটি শঙ্কুযুক্ত আকৃতি রয়েছে, তাই প্রসারিত করার সময়, হিমায়িত খাদ্য কিছুটা উপরের দিকে ঠেলে দেয় এবং চাপ আরও কমিয়ে দেয়। সাধারনত, আয়তনের সাপেক্ষে জিয়ারের পায়ের ছাপ যত বড় হবে, এটি ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা তত কম, কারণ প্রসারণের জন্য আরও জায়গা রয়েছে এবং চাপটি একটি বৃহত্তর অঞ্চল জুড়ে ছড়িয়ে রয়েছে।

ফলস্বরূপ, বিশেষ করে লম্বা এবং সরু জারগুলি এড়িয়ে চলুন এবং পরিবর্তে চওড়াগুলি ব্যবহার করুন৷ উত্তপ্ত আইটেমগুলি সম্পূর্ণরূপে ঘরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা হয়ে গেলেই কেবল ভাগ করা উচিত এবং ফ্রিজারে রাখা উচিত। হিমায়িত খাবারকে সঠিক উপায়ে গলানো বেরি এবং অনুরূপ আইটেমগুলি সাধারণত কোন সমস্যা সৃষ্টি করে না। তাদের একটি দ্রুত ঝাঁকান দিন এবং আপনি সহজেই পছন্দসই পরিমাণ ঢালা করতে পারেন। বাকি সরাসরি ফ্রিজে ফিরে যায়। অন্যদিকে তরল প্রথমে ধীরে ধীরে গলাতে হবে। আদর্শভাবে আপনি কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে বয়াম রাখা উচিত। ফ্রিজার থেকে সরাসরি গরম বা ফুটন্ত পানিতে বয়াম রাখবেন না। কাচ ভাঙা প্রায় নিশ্চিত। আমরা আশা করি যে আপনি প্লাস্টিকের পাত্রে এবং একক ব্যবহারের ফ্রিজিং ব্যাগগুলি থেকে মুক্তি পেতে এই টিপসগুলি ব্যবহার করতে পারেন। পরিবর্তে পরিবেশগত এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প গ্লাস ব্যবহার করুন.